Rosso Orvietano

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Rosso Orvietano
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	100 q
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	11,0%
Titolo alcolometrico minimo del vino	11,5%
Estratto secco netto minimo	18,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	31/08/1998
Gazzetta Ufficiale del	07/09/1998, n 208
Vitigni con cui è consentito produrlo
Aleatico: 70.0% - 100.0% Cabernet franc: 70.0% - 100.0% Cabernet Sauvignon: 70.0% - 100.0% Canaiolo Nero: 70.0% - 100.0% Ciliegiolo: 70.0% - 100.0% Merlot: 70.0% - 100.0% Montepulciano: 70.0% - 100.0% Pinot Nero: 70.0% - 100.0% Sangiovese: 70.0% - 100.0% Barbera: 0.0% - 30.0% Cesanese comune: 0.0% - 30.0% Colorino: 0.0% - 30.0% Dolcetto: 0.0% - 30.0%
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Il Rosso Orvietano è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Terni.

Caratteristiche organolettiche

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colore: rosso rubino intenso, talvolta con riflessi violacei
odore: vinoso intenso, talvolta erbaceo
sapore: morbido, elegante, vellutato

Storia

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Abbinamenti consigliati

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Produzione

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Provincia, stagione, volume in ettolitri

nessun dato disponibile

V · D · M

Enologia

Vendemmia

Grappolo · Acino · Vendemmiatrice · Brix · Millesimo · Millesimato · Mosto · Vinaccia

Cantina

Casa vinicola · Torchio vinario

Vinificazione

Fermentazione alcolica · Macerazione · Macerazione carbonica · Lieviti

Conservazione e stabilizzazione

Botte · Barrique · Vasi vinari · Tino · Imbottigliamento

Approcci

Vino biologico · Vino biodinamico · Zonazione vinicola

Vino

Tipologia	Vino rosso · Vino bianco · Vino rosato · Vino rosso vinificato in bianco · Vino passito · Vino liquoroso · Vino aromatizzato · Vino frizzante · Vino spumante · Vino di ghiaccio
Caratteristiche	Tannini · Composti fenolici

Legislazione

DOCG · DOC · IGT

Glossario del vino · Degustazione del vino · Storia del vino

V · D · M DOC italiane
Abruzzo	Abruzzo (sottozone: Terre di Chieti · Terre Aquilane · Colline Pescaresi · Colline Teramane) · Cerasuolo d'Abruzzo · Controguerra · Montepulciano d’Abruzzo · Ortona · Trebbiano d'Abruzzo · Villamagna
Basilicata	Aglianico del Vulture · Grottino di Roccanova · Matera · Terre dell'Alta Val d'Agri
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